前身の「餃子専門店 立吉」で培ったノウハウを基に、更に進化した餃子。その餃子の持ち味を最大限引き出してくれるワイン.。KITCHEN TACHIKICHIは《餃子を美味しく食べるために》が選定基準。他では味わえない最高の餃子と、その餃子を更に旨くするワインの追求に、日々邁進しております。

KITCHEN TACHIKICHIの餃子はよくあるラーメンの相方ではなく、餃子を中心とした食事を目指し、100回以上思考錯誤の末に出来上がりました。肉は山形県産の「旨さの頭肉」と「食感の腕肉」のみを使用し、にんにくを使用しない事で、肉の旨みがより一層強く感じられる小籠包のような餃子です。また、その餃子を引き立たせるのが厳選したワイン。「その時期に美味しいものを」を基本理念に、スタッフ全員がテイスティングしチョイスしました。他のお料理ともバランスがとれた、おすすめのワインばかりを取り揃えております。こだわり抜いた餃子と、相性抜群のワインの組み合わせをを是非お試しください。