オリエンタルビストロ

​桃の実

料理人になる前は、電気技術を扱うエンジニアだったオーナー。食べ歩きが趣味だった彼が、最終的にたどり着いたのは「インド料理」でした。インド料理研究家の元で学び、さらに南インドにある「ケララ州」へ修行へ。そこでは期待値をはるかに超えた美味しいケララ料理に衝撃を受け「インド料理」を極めることに。帰国後は、ワインやフレンチの経験を積み、そうして出来たのが「オリエンタルビストロ桃の実」です。インド料理にフレンチの技法を加えた「オリエンタルビストロ」と自然派ワインのお店です。インド料理に欠かせない唐辛子とワインは相性が悪く、特に赤ワインの渋みと喧嘩してしまいます。そのため料理はワインの味の邪魔をしないよう、スパイスは少し抑え目にし、魚から取った「ポワソン」や、肉や香味野菜からとった「ブイヨン」を使い旨みを引き出し、ワインに合う料理へと変化させています。他にもケララ料理である「魚のバナナ葉包焼き」もおすすめ。塩とスパイスの効いたビネガーでマリネした魚とココナッツミルクを使ったソースをからめ、耐熱性のあるバナナの葉で包んで焼いた料理です。また炊き込みカレーご飯の「ビリヤ二」も大人気！濃厚なカレーの上にご飯を乗せ、ハーブなどのスパイスと共に炊き合わせる、インド全土で食べられているポピュラーな料理です。インド料理が持つ「スパイシーな香り」と、フランス料理が持つ「食べたときに広がる旨み」のバランスをご堪能あれ！

店舗情報

住所：東京都文京区本郷3-30-7

　　　熊野ビル 1F

電話：03-3868-3238

HP：http://www.momo-no-mi.jp/

現在の営業状況

ランチ　11:30〜14:00LO  （火〜金）

ディナー　18:00〜20:00LO  （月〜土）

テイクアウトお渡し

18:00〜20:30 （月〜土）