東京では珍しい、蒸さずに焼く“地焼き”で提供する鰻店。鰻本来の旨味や脂の乗り、身の歯ごたえが分かります。お客様のご来店に合わせて鰻をさばき、丸ごと一本、コース仕立てでご提供します。